Juste une petite note concernant une dégustation récente et qui a franchement plu autour de la table... un Chabichou du Poitou bien affiné accompagné d'une méthode traditionnelle rosée du Domaine Claude Vosgien à Blénod lès Toul.
Un équilibre presque parfait, l'un n'écrasant pas l'autre (suivez mon regard vers l'AOC caprine..), un bon moment de plaisir à l'apéritif car l'Expression Rosé est admirablement bien fruité - j'entends déjà certains murmurer que cela est impossible pour un vin lorrain.
Tss, tss... à bon Lorrain rien d'impossible ! Et quand le vigneron est un Vosgien... pas du département des Vosges, mais d'une famille de vignerons depuis 1640... ma foi, ça donne des résultats fameux.
Et comme je ne suis pas rosse, je vous précise que vous pouvez vérifier de vous mêmes mes dires en commandant sur le site du dit Vosgien (ou passer à l'épicerie du goût à Nancy, bien sûr). Et je vous conseille de goûter aussi son Gris "Séduction" qui ne peut que vous séduire également.
Alors, elle n'est pas belle, la vie ?
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