Ca y est, nous voici de retour, Michel et moi sur le thème de l'ABC fromager !!
J'irai revoir ma Normandie, c'est le pays qui m'a donné le jour... (pour les paroles complète, un p'tit lien vers un site complet ici)
J'ai vu les champs de l'Helvétie,
Et ses chalets et ses glaciers ;
J'ai vu le ciel de l'Italie,
Et Venise et ses gondoliers.
En saluant chaque patrie,
Je me disais : aucun séjour
N'est plus beau que ma Normandie !
C'est le pays qui m'a donné le jour.
Ancienne province de France, aujourd’hui scindée en deux régions, la Basse-Normandie, dont la ville principale est Caen, et la Haute-Normandie dont le centre administratif est Rouen. (où j'ai fait mes études, en bonne Lorraine, il était normal que j'aille de Domremy à Rouen, non ?)
La Basse-Normandie est formée du Cotentin, du bocage, du pays d’Auge et de la plaine de Caen qui sont l’un des réservoirs à lait et produisent les fromages les plus répandus et les beurres les plus fins.
La Haute-Normandie est composée du pays de Caux, du pays de Bray, du Vexin normand et du Roumois. Elle possède ses spécialités fromagères dans le pays de Bray. Les fromages les plus connus de Basse-Normandie sont le Camembert, le Pont-l’Évêque, le Livarot et ses petits formats, ceux de Haute-Normandie
sont les divers fromages de Gournay et de Neufchâtel
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