La cave des Tuileries
35 rue Jean Guéhenno
Je m'étais posée la question de savoir pourquoi ce nom, alors qu'il ne semblait pas y avoir de place homonyme aux alentours. La réponse est simple, une fois que l'on connaît les propriétaires : la famille Tuil, tout simplement.
Ce nom ne vous dit rien ? Le domaine Tuil... en Bourgogne ? Ou plus exactement Boyer-Gontard-Tuil, à Meursault...
Longue discussion avec David, œnologue de la famille et sommelier, qui a réussi à me convaincre de l'intérêt d'une "clé du vin" signée Peugeot pour déguster rapidement des vins présentés trop jeunes lorsqu'on n'a pas de cave correcte pour les faire vieillir (1 sec de trempage = 1 an de vieillissement). Dégustation de Marsannay rosé du Domaine, 100% pinot noir, tout en finesse, d'un Coteaux du Layon Beaulieu, d'un Sancerre blanc plein d'arômes fruités, d'un Pommeau de Bretagne qui s'alliait avec grand bonheur à un Bleu des Causses, etc, etc.
Bref, une adresse à retenir lorsque l'on veut découvrir des vins de qualité des 4 coins de France et d'ailleurs!
Comme je l'ai écrit dans ma note, j'ai goûté ce soir-là le rosé avec grand plaisir ! Même si ce n'est pas la spécialité première du domaine.
Rédigé par : MMN | 14 avril 2011 à 19:00
Et qu'en pensez-vous, de ce domaine Tuil?
Bonne journée.
Rédigé par : LAAlciator | 14 avril 2011 à 18:24