Pas provençal, vous avez bien lu "provençois", c'est à dire de Provence, charmante petite bourgade vaudoise. Lire l'article paru dans le journal suisse 24 heures
Enfin, voilà bien un titre un peu (beaucoup) provocateur. D'autant que le fabricant lui-même (Cédric Fragnière) ne savait pas qu'il participait à ce concours international auquel je suis invitée en tant que juré tous les ans, à la seule condition de payer mon billet d'avion pour le ... Wisconsin !
Bon, je ne l'ai jamais fait jusqu'à présent, mais j'ai eu l'occasion de rencontrer l'organisateur américain il y a quelques années en Suisse. Un fan de fromages suisses
Il s'agit d'un concours très classique, mais avec 80 catégories, plus de 2 300 fromages et une médaille d'honneur (Best of Show honors) décernée donc à nouveau à un suisse cette année. Quelle n'est pas ma surprise en lisant sur le site de l'organisation que le gagnant est en fait un autre Cédric, Cédric Vuille de la Fromagerie de La Brevine (canton de Neuchâtel) pour son Gruyere = Champion Round Score: 98.79, info reprise sur le site de l'Interprofession du Gruyère
Alors, disons simplement que cette année encore, le meilleur fromage du monde d'après les américains est suisse...
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