Je vois que vous êtes nombreux à venir sur mon site en recherchant comment fabriquer son fromage chez soi.
Or dans une précédente note, j'avais relayé une initiative suisse. Aujourd'hui, j'ai trouvé une initiative française, ce sera plus simple pour bon nombre d'entre vous !
Je n'ai pas essayé - mais si vous allez sur le site www.fromage-maison.com vous pouvez commander un kit comprenant deux moules et les ferments + présure nécessaires à la fabrication d'un camembert
" Le Fromage à la maison "
Anne-Marie COQUARD
Route d'Ars (D. 936)
01600 Saint Didier de Formans
Téléphone : (33) 04.74.00.65.48
Télécopie : (33) 04.74.00.66.40
mail : fromage.maison@coquard.fr
Quand j'ai trouvé cette information, je me suis immédiatement dit que le nom "Coquard" ne m'était pas inconnu... Bien sûr ! Il s'agit d'un fournisseur de matériels et produits pour fabrication fermière, basé à Villefranche s/Saône... et je trouve que cette idée d'aller jusqu'au consommateur (et non pas simplement une vente aux professionnels) est intéressante pédagogiquement parlant.
Donc, je relaye avec grand plaisir !
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